EINZIGARTIG - Der LAVATON - BROTBACKSTEIN


Vor allem dann, wenn Holzbackofenqualität und herrlich knusprige Backergebnisse bei Brot, Brötchen, Pizza, Flammkuchen oder anderem Hefegebäck gefragt sind, ist der LAVATON-Brotbackstein mit seinen unübertroffenen Back- und Speicherqualitäten genau richtig. Das Backergebnis ist mit dem aus einem Stein- oder Holzbackofen absolut vergleichbar. Durch die traditionelle Art des Ausbackens direkt auf einem nicht glasierten, speicherfähigen Stein bei abfallender Backtemepratur erhält das Brot die beliebte gleichmäßige und gewollt schmackhafte Kruste.

Der LAVATON-Backstein ist ein von einer deutschen Materialprüfungsanstalt zertifiziertes reines Naturprodukt ohne jegliche chemische Verbindungen, ohne toxische Rückstände, ohne Glasur oder Beschichtung und wird in aufwendiger Handarbeit hier in Deutschland hergestellt.

Ständige Verbesserungen über viele Jahre hinweg führten schließlich zu dem heutigen Qualitätsniveau mit der für Backsteinplatten bisher unerreichten Speicherkapazität. Eine besondere Mischung aus granulierten Natursteinen garantiert ein Minimum an Aufheizzeit ( 20-25 Minuten für 250 Grad C) und ein Maximum an Speicherenergie. Sie ist die unabdingbare Voraussetzung dafür, daß bereits ca. 15 Minuten nach dem Einschießen des Backgutes der Backofen total abgeschaltet werden kann und das Brot damit langsam und schonend bei abfallender Backtemperatur, falls erforderlich, bis zu 2 Stunden ausgebacken werden kann. Die dadurch gewonnene Energieeinsparung liegt - speziell beim Brot - bei ca. 60% gegenüber dem herkömmlichen Backen auf dem Backblech oder in der Form.

ACHTUNG!! Vor der Bestellung bitte die Breite und Tiefe Ihres Backofens überprüfen ob evtl. ein Sondermaß benötigt wird. (Normalformat 37x37 cm, Sondermaß 34x37 cm oder 30 x 33 cm). Da eine Auswahlmöglichkeit besteht bitte die richtige Größe einstellen.